相比便宜的塑料食品盒,高价位的同类产品储藏水果的时间更长且更新鲜,但是未必像有些品牌吹嘘的那么夸张。消息来自今天辛辛纳提报纸《询问者》(The Enquirer)的报道。
不过这并非科学实验,该文标题声明。事实上,这是该文作者自己动手的一个非正式实验,比较了GladWare一次性餐盒、乐柏美(Rubbermaid)、更鲜更久-奇迹(FresherLonger Miracle )和新鲜真空(Fresh Vac)。后两个牌子的实际制造商我不是很清楚。
测试结果如下:
效果最差的是一次性的GladWare容器。大约三天后,冰箱里的覆盆子开始长霉。我很惊讶硬花甘蓝保持了较长时间,但在大约第六天, 我嗅到了异味。好处是这些食品盒价格低廉,如果你出外聚餐时留给主人或扔掉也没什么。一套五个正餐大小的容器售价3.29美元。乐柏美牌高端食品盒可以压缩套在一起,盒盖也可以套在盒的底部,数目多少一目了然。覆盆子和硬花甘蓝的保鲜时间比一次性的容器多了一天。该品牌容器从四分之一杯到十四杯,大小不一,每个售价2.49-8.99美元。
“更鲜更久-奇迹”食品盒在Sharper Image网络店和Sur La Table有售,使用橡胶垫圈和攫取式盒盖以保证不漏气。制造材料包含抗菌银微小颗粒,但由于美国政府的最新规定,包装上没有提及使用抗菌银。覆盆子直到一个星期之后才开始长霉,硬花甘蓝在九天以后然后闻着不错。每套12件,售价49.95美元。
“新鲜真空”容器也有橡胶垫圈,外部侧面有开关把柄。您在装了食物的容器的盒盖上按几次,使空气通过真空阀门排出。当您打开阀门取消真空状态时,你能听到“呼”的一声,听着很舒服。也许这是我最喜欢该品牌的简单原因。在我的实验中,覆盆子10 天以后开始长霉。Sur La Table有售,三件套售价39.95美元。
这位记者还测试一个真空包装系统称Food Saver,保鲜功能很强:“硬花甘蓝一直好好的,覆盆子也到二个星期后才长霉。”
但该产品的卖点是真空机制,实现真空的不是塑料材料本身,而是一个需要另外购买的的电泵(200美金)。我不认为它与常规塑胶容器直接竞争。
另外,这个实验没有测试一些相当有名且创新的品牌比如特惠美,所以还留下了很多想象的空间。
不过,我从这篇新闻中得到的启示是:是不是传统的塑料制品只能是低利润、低附加值的产品吗?如何利用其他材料和技术提升塑料的高端使用?